ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ – ΜΕ ΜΕΛΙ

Yγειινό και πεντανόστιμο σοκολατένιο κέικ μπανάνας με μέλι!!!Δεν έχει ζάχαρη αλλά δε του φαίνεται καθόλου.

Μαλακό και ζουμερό με υπέροχο άρωμα μπανάνας!!!

Υλικά:

11/2 κούπα φαρίνα που φουσκώνει

1 κούπα μέλι

1/2 κούπα σπορέλαιο

1/2 κούπα γάλα ή γιαούρτι

1/2 κούπα κακάο

3 μπανάνες πολυ ώριμες λιωμένες

2 βανίλιες

1/2 κ.γ κανέλα σκόνη(προαιρετικά)

1 αυγό

1/2 κ.γ σόδα

1 πρέζα αλατάκι

1 κούπα σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Σ’ένα μπολ ανακατεύουμε τις λιωμένες μπανάνες με το σπορέλαιο,μέλι,αυγό,γιαούρτι,σόδα,αλάτι,κανέλα και βανίλιες και προσθέτουμε το αλεύρι με το κακάο κοσκινισμένα.

Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν μόνο.Ρίχνουμε και τη σοκολάτα να ανακατευτεί κι αυτή.

Αδειάζουμε το μίγμα σε μικρό ταψάκι καλά βουτυρωμένο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτα περίπου.

Σερβίρουμε με σιρόπι σοκολατας!!!

Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η φίλη μας Σόφη Τσιώπου, τις ονειρεμένες συνταγές της Σόφης μπορείτε να τις βρείτε εδώ: « Οι Λιχουδιές της Σόφης.»