Πατάτες στον φούρνο με λαχανάκια Βρυξελλών

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για πατάτες στον φούρνο με συνοδεία τα αγαπημένα λαχανάκια Βρυξελλών.

Υλικά: (4 μερίδες)

• 400 γραμμάρια μεσαίου μεγέθους πατάτες
• 300 γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξερή ρίγανη
• 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζωμό κοτόπουλο
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία:

Καθαρίζουμε, πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών και τις σκελίδες του σκόρδου τα κόβουμε στα δυο και τα τοποθετούμε μαζί με τις πατάτες σε ένα ταψί.

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τον ζωμό, το λάδι, τον χυμό λεμόνι, την ρίγανη και περιχύνουμε με το μείγμα το ταψί με τις πατάτες και τα λαχανάκια.

Ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια και στην συνέχεια αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα οι πατάτες και να απορροφήσουν τα υγρά από το ταψί.