ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΙΝΟΑ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ, ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Υλικά:

2 φλ.τσ. κινόα μαγειρεμένη

1 φλ.τσ. ντοματίνια

1 φλ.τσ. φέτα θρυμματισμένη

10 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό

3 κ.σ. λευκό ξύδι

3 κ.σ. λάδι

3/4 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση:

Ξεκινώντας μαγειρεύουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Για την συνταγή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 1 φλ.τσ. κινόα με 2 φλ.τσ. νερό.

Βάζουμε την έτοιμη κινόα σε ένα μπολ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και δοκιμάζουμε αν χρειαζόμαστε περισσότερο αλάτι ή ξύδι.

Tip: Προσθέτουμε 1/2 κ.γ. ζάχαρη για να εξισορροπήσουμε τη γεύση.
Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή να την βάλουμε σε ένα μπολ που κλείνει αεροστεγώς και να  την αφήσουμε για 2-3 ώρες ώστε να αναμιχθούν καλύτερα οι γεύσεις!