Archives for ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Κοκορέτσι στη λαδόκολλα
Συνταγή στο φούρνο για όσους δεν σουβλίσουν. 2 συκωταριές αρνίσιες ή κατσικίσιες με τα γλυκάδια
Ρολό κατσικάκι γεμιστό με ανθότυρο
1½ κιλό μπούτι κατσικίσιο (χωρίς κόκαλο) 1 κ.σ. πάπρικα σε σκόνη 1 φλ. κρασί λευκό
Λαμπριάτης Ανδρου
Στην παραδοσιακή συνταγή γεμίζουν ένα ολόκληρο κατσικάκι (χωρίς το κεφάλι και τα άκρα) με ένα
Γαρδουμπάκια κρασάτα με φρέσκα μυρωδικά
Τα έντερα, οι συκωταριές και τα γλυκάδια του αρνιού θεωρούνται μεγάλη λιχουδιά αλλά για πολλούς
Ρεβιθοκεφτέδες με σος από ταχίνι και γιαούρτι
Ένας πολύ νόστιμος, νηστίσιμος μεζές, που απολαμβάνουν πολύ όχι μόνο οι μεγαλύτεροι, αλλά και οι
Χοιρινά σουβλάκια με horseradish sauce
Δεν είναι ένα απλό πιάτο με σουβλάκια. Η μαρινάδα μουστάρδας, το γιαούρτι και ο χυμός