Archives for ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ρολό κατσικάκι γεμιστό με ανθότυρο
1½ κιλό μπούτι κατσικίσιο (χωρίς κόκαλο) 1 κ.σ. πάπρικα σε σκόνη 1 φλ. κρασί λευκό ½ φλ.
Λαμπριάτης Ανδρου
Στην παραδοσιακή συνταγή γεμίζουν ένα ολόκληρο κατσικάκι (χωρίς το κεφάλι και τα άκρα) με ένα μείγμα από
Τσουρέκι με σοκολάτα πραλίνα και φιστίκια
Για τη ζύμη: (1-2 τσουρέκια)550γρ. αλεύρι Φαρίνα «00» Melissa,25γρ. νωπή μαγιά,50ml χλιαρό νερό,100ml χλιαρό γάλα,100γρ. βούτυρο λιωμένο,100γρ.
Πασχαλινό τσουρέκι
280 ml γάλα φρέσκο 650 γραμμάρια αλεύρι σκληρό 45 γραμμάρια μαγιά στιγμής φρέσκια 2 αυγά μέτρια 100
Κουλουράκια με τσίπουρο και σουσάμι από την Ήπειρο
Κλείστε τα κουλούρια σας σε βάζο με δύο κομματάκια (κύβους) ζάχαρη, καθώς έτσι διατηρούνται τραγανά για πολύ
Μαγειρίτσα, η πιο νόστιμη σούπα του Πάσχα
Μαγειρίτσα παραδοσιακή για το αναστάσιμο τραπέζι του Μεγάλου Σαββάτου. για 6 μερίδες1 μικρή συκωταριά και τα εντεράκια
